発芽玄米パンは2種類あって、私が今はまっているのは、強力粉に発芽玄米粉を混ぜ合わせた生地で焼いたパンです。
お店やご家庭によっては、直接加熱して柔らかくした発芽玄米を散らすところもあるそうですね。
その方がお米としての食感は楽しめるのかも知れないけど、生地そのものの独特の弾力性はどうなんでしょう。
だけど、それはそれできっと美味しいと思うし、食べてみたいパンの一つですね。

発芽玄米パンは、家でも簡単に焼けると、そのベーカリーの奥さんはおっしゃいます。
それは私もよく分かっているのですが、うちにはオーブンという物がないのです。
ですから、シンプルなバターロールも、ついでに言うと、ケーキもクッキーも焼けないんですよね。

初めて焼くのであれば、やはり粉末の生地に混ぜ込むパンから挑戦するほうが楽なのだそうですよ。
いつも家で手作りパンを焼いている人なら、強力粉全体の1割程度を発芽玄米粉に置き換えるだけでOK。
初心者でも、材料表を見て、その割合さえ調節すれば、後は普通のバターロールと同じ作り方と焼き方でいいのだそうですね。
小麦粉よりも保水力の高い発芽玄米粉を混ぜ込む事によって、モチモチした食感の味わえるバターロールが出来上がるみたいです。

うちもオーブンを買って、初めてのパン作りに挑戦する時は、是非役立てたいと思っています。
栄養価が高い発芽玄米を、抵抗なく美味しく食べるためには、パンにしちゃうのはすごくいいアイデアですよね。
子供からお年寄りまで、おやつ感覚でも食べられるし、朝食にすれば、一日中元気に過ごせそうな気がします。
敬遠されがちな健康食品を、知らず知らずの間に食べられる発芽玄米パン、最初に考えた人は、本当に偉いなぁっと思います。
健康関連や美容関連のブログやサイトだけでなく、最近はグルメ関連のブログやサイトでも絶賛されていますよね。

都会のベーカリーなら、大体は取り扱っているみたいだし、家でも作れるので、是非一度は味わってみて欲しいですね。

そこで、前から一度調べてみたいと思っていた栄養価について、昨日、たまたま面白いサイトを見付けたので、じっくり読んでみました。

発芽玄米は、玄米を水中で生育させ、1ミリ程度芽を出させた状態で食される。
玄米が生育させられた、僅か1ミリほどの芽が価値を大きく伸ばすようです。
人と同じで、植物も眠っている時より起きている時の方が、活発に栄養素を分泌しているんです。
つまり、完全に眠り込んでしまっている玄米とは異なり、起きて発育しようとしている状態の発芽玄米は、育ち盛りの子供と同じで、豊富な栄養素を含んでいるのです。

まずは玄米と白米を比較してみると、例えば白米になると100グラム当り僅か0.3グラムしか含まれていない食物繊維が、玄米のままだと1.4グラムも含まれています。
それが発芽玄米になると更に白米の6倍ほどになり、他の主な栄養素、ビタミンやカルシウムについても同じ事が言えるのです。
因みに、マグネシウムなら約5倍、カリウムなら約2.8倍、カルシウムなら約1.5倍、そして、ビタミンＥにおいては約5.5倍にも増加します。

でも、そんな発芽玄米と白米を比較すると、カロリーが殆ど変わらない事に驚きますね。安心して食べ過ぎると、白米と同様の結果を招く可能性もあると思います。
ただ、発芽玄米に含まれるギャバは、アミノ酸の一種で、中性脂肪を燃やし、代謝をよくする働きを担っている、我々の体内では非常に重要な栄養素です。

肝機能の働きも高めるので、どうやら発芽玄米を食べるようになってから、主人の疲労回復が早くなったのは、その辺りに秘密があると思います。

発芽玄米にはギャバが、玄米の3倍以上、白米に比べると約10倍も含まれているんです。
加えて、あれだけの食物繊維とビタミンを含んでいるのだから、便秘も解消され、急激には痩せなくても太りにくい体質にはなりそうな気はしますよね。

発芽玄米が人気なのは体にいいからで、無洗米が人気なのは楽だからですね。

でも、本当は発芽玄米も殆ど洗わなくても食べられるお米なんですよ。
実際には無洗米と同じ位便利なんです。
しかも、栄養満点なのであれば、今の日本で持て囃されない訳がないですよね。

ただ、発芽玄米は、残念ながらそれほど低カロリー食品ではないみたいなんです。
女性が普段使う事の多いサイズのお茶碗1杯辺りのご飯の量は約100グラムです。
なので、100グラム当りの発芽玄米と他のお米とのカロリーを比較してみましょう。

まず、白米は約168キロカロリー、次に胚芽米は約167キロカロリーなんだけど、実は、7分づきのお米は白米と同じ168キロカロリーで、5分づきのお米は胚芽米と同じ167キロカロリーなんですね。
では、肝心の発芽玄米はどうなのかというと、これが約165キロカロリー。

他のお米に比べて低カロリーなのは間違いありませんが、特別低カロリー食品という訳ではないのも、また事実です。
しかも、発芽玄米だけを主食にしている人は殆どなくて、大抵は白米と混ぜますよね。
するともう、低カロリーなご飯とは言えなくなってしまうような気がします。
だから、いくら発芽玄米を取り入れたからと言って、安心して食べ過ぎたら、ダイエットにはならないんですね。

逆に言うと、決して低カロリーなお米ではないので、育ち盛りの子供でも、働き盛りのお父さんでも、十分そのスタミナを補う事が出来るんです。
それに、栄養価的に見ると、白米に比べ、はるかに好成績です。
アミノ酸の一種であるギャバやビタミン、ミネラル、食物繊維などを豊富に含んでいます。
例え低カロリー食品ではなくても、体にいい事は確かです。
ヘルシーブームの昨今、玄米ご飯のお勧めというのは、健康関連のブログやサイトでも沢山紹介されています。
そうしたブログやサイトを見てもらえればよく分かると思うのですが、玄米よりも美味しくて食べやすいのが発芽玄米。
カロリー重視のダイエット食品というよりは、栄養満点の健康食品として、毎日の生活に取り入れている人も多いようです。

発芽玄米は、玄米をほんのわずか発芽させ、1ミリほど芽を出させた状態のお米なのですが、その僅か1ミリの発芽に大きなポイントがあります。
まず、発芽しようと思うと、玄米は元気に生育している状態でなければなりません。
つまり、生きたお米である発芽玄米は、成長期の赤ちゃんと同じ、とても柔軟性があるんです。

普通の玄米に比べ、賞味期限が短く、長期保存が難しいと言われる要因は、このように発芽玄米そのものが生きているからなんですね。
なので、白米と同様に、炊飯器で普通に炊いても充分柔らかくて美味しく食べられるのです。

唯一のポイントとしては、白米に発芽玄米を混ぜた場合、その分だけ多めに水を入れる事でしょうか。
後、炊飯前のつけ置きを手抜きしないのがコツかなぁとは思います。
ただ、これは発芽玄米に限った事ではなく、白米を柔らかく美味しく炊くためにもやる事ですよね。
だからホント、従来の玄米ご飯とは違って、何も難しくはないんですよ。
それに、最近は、水分量もそのままで、見た目も白く炊ける白米仕立ての発芽玄米も市販されています。
家族の抵抗をなくすには、まずその辺りから入られてみてはいかがかと思います。
通常の発芽玄米に比べれば、やや栄養価が衰えますが、それでも普通の白米よりははるかにヘルシーです。

玄米のように堅いお米ではなく、柔らかくて美味しいお米です。
なので、炊き方も食べ方も普通の白米と同じ感覚で全然OK、お寿司やピラフなんかも美味しく作れます。
まずは毎日ご飯を炊くお母さんがそれを体感し、毎日ご飯を食べる家族みんながその事を実感する事。
これが、一家揃って美容と健康を手に入れる第一歩だと、私は思いますね。
うちでは、働き盛りの主人も育ち盛りの娘も、毎日しっかり食べています。
可愛い孫や息子が食べているんです、おじいちゃん、おばあちゃんも、ちゃんと食べないとね。

近頃はスーパーでも簡単に手に入るようになったので、今夜からでもすぐにトライ出来ますよ。

玄米とどこがどう違うのか調べていくうちにいろいろ分かって来て、益々我が家も取り入れたいと思うようになりました。
実際に、こっそり一人で試食したところ、玄米のようなぱさぱさ感はなく、柔らかくて甘い、とても美味しいお米だと知ったからです。
しかも、水を少し多めに入れさえすれば、炊飯器で普通に炊けるし、白米に比べて栄養も満点、これは食べない手はないでしょう。
発芽玄米が脚光を浴びるようになった最大の理由は、やはりギャバと呼ばれるアミノ酸の一種が、白米の10倍も含まれているからだろうと思います。
このギャバは、腎臓や肝臓の働きを活発にする作用を持っていて、血液中の塩分を濾過しやすくしてくれるお陰で、血圧を下げる事が出来るのです。
加えて、アルコールの代謝もよくなるので、お酒を沢山飲んだ日の夜食や二日酔いの日の朝食に、おかゆなどにして食べると、非常に回復が早くなるんですね。
勿論、内臓の働きを活発にし、血流を促す効果も持ち合わせているのです。
発芽玄米を食べると、エネルギーの消費が激しくなり、体全体の代謝も良くなります。

効能と言えば、どうしてもこのギャバに注目が集まってしまうのですが、他の栄養素も、かなり魅力的です。
恐らくその豊富な食物繊維やビタミンは、便秘を解消し、肌荒れや浮腫を改善してくれる事でしょう。
心臓病の予防に効果を発揮するマグネシウムや骨粗しょう症の予防には必要不可欠なカルシウム、脂肪肝や肝硬変を予防するイノシトールも豊富に含まれています。
ギャバはもともと中性脂肪を抑える作用の強いアミノ酸ですから、日々の食生活に取り入れれば、かなりの成人病予防に繋がる事は間違いなさそうです。

ブログやサイトなどをいろいろ読んでいるうちに、どんどんどんどんそのすごさにはまって行きました。
両親の前では、大きな声では言えないんだけど、どうやら、アルツハイマー病の予防にも効果を発揮するみたいですよ。
まあ、それは表に出さなくても、これだけの効能がある事を証明出来れば、家族もきっと納得してくれる事でしょう。

スーパーなどでも最近は当たり前のように売られるようになりましたが、当時はまだ、玄米のようには、どこででも手に入るという訳ではなかったんですよ。
でも、聞くところによると、この発芽玄米、もう何十年も前に開発されたんだそうです。
ただ、昔は保存や流通の技術が進歩していなかったために、一般に出回る事は殆どなかったようです。
試してみたいというかたには、ファンケルのホームページをごらんになる事をお勧めします。
初心者に限ってなのですが、送料込みのお試しパックというのが用意されていて、これが実にお得なんです。
ファンケルの発芽玄米は2種類あって、最初は見た目も味も炊き方も、白米と全くと言っていいほど同じである5分づきのお米を買われるのがベストではないかと思います。
もしかしたら、家族も気が付かないまま食べてくれるかも知れませんよ。
その名もズバリ「おいしい発芽米ふっくら白米仕立」、私も去年一度だけ買ったのですが、ホント食べやすかったです。
我が家にとっては懐かしい見た目と食感のご飯で、家族みんな、驚いていました。
それだけうちの家族は、発芽玄米ご飯にどっぷり浸かっていたんですよ。

発芽玄米に比べると5分づきなので、若干栄養面で劣るということもあるかもしれませんが、取り敢えず親しみたい人にはとてもいい一品なのではないでしょうか。
この白米仕立バージョンだと、水の量を変える必要がなく、従来通りの炊き方でOK。

因みに我が家では、突然私の気まぐれで白米に変えたと思われました。
ファンケルの白米仕立発芽玄米、その評判はブログやサイトでも上場のようです。
ファンケルというと、返品大歓迎の化粧品会社としても有名ですよね。
それだけ、真剣に商品開発や研究が行われている会社なのですから、発芽玄米にもかなりの拘りが伺えます。
健康関連や美容関連のブログやサイトでも多数紹介されているので、気になる方は、是非一度読んでみられるといいでしょう。
その際、是非とも発芽玄米を使った美味しいレシピあれこれもチェックしてみて下さいね。

あれっ、これってよく化粧品の謳い文句になっているような気がしませんか。

どうやら、毎日の食生活に取り入れる事によって、美肌作りも出来るようですね。
ではでは、もう一つの美容面、ダイエットについてはどうなのでしょうか。
玄米よりも栄養価が高く、食べやすいので、もし本当にそれなりの効果が期待出来るのであれば、試してみる価値は大いにあります。

ダイエットの関係が話題を集めるようになったのも、やはり中に含まれるギャバにあったようです。
調べていくと必ずと言っていいほど出て来るギャバ、これって一体何物、そう思う人も多いのではないでしょうか。
この栄養素はアミノ酸の一種で、脂肪を燃焼させる効果に加え、食欲や空腹感によるストレスなどを抑制する効果があるらしいのです。
脂肪を燃やしてくれて、おまけに食欲も抑えてくれるというのですから、最強のダイエット食品だと騒がれるのも無理もないですね。
しかも、ミネラルや食物繊維も豊富な訳ですから、まず体内の代謝が良くなります。
取り入れた事によって、浮腫や便秘が解消されれば、それだけ早くスリムになれそうな感じがします。

これまでの玄米に比べると、随分柔らかくて食べやすく、美味しいお米だという人も沢山います。
ただ、体にいいのは解っていても、やっぱり食べられないよっていう人も結構いますよね。
まあ私もその一人なのかも知れない、玄米ご飯が最強の美容と健康を考えた主食である事は早くから知っていても、今日まで殆ど無視状態でしたからね。
そんな私みたいな人にお勧めなのが、いろいろな料理に取り入れられる粉末【発芽玄米】なのだそうです。
お菓子作りにも使えるし、シチューのルーに混ぜる事も出来ると言います。
最近人気の発芽玄米パンというのは、この粉を強力粉に混ぜ込んで焼いたものなんですよね。
私も何度か食べたけど、全然違和感なくて、すごく美味しかったです。
ただ、本気でダイエットにトライしたいのであれば、やはり毎日食べるべきでしょうね。
家族みんなで元気に綺麗になれるんです、決して悪い話ではないでしょう。
今回私は、ダイエット効果を勉強するために、いくつかのブログやサイトを読みました。
当然、その効能もよく解りましたが、他にも沢山の美容や健康に関する情報が入手出来ましたよ。
そういう事を踏まえて、日々の生活に上手に取り入れる事によって、より良いダイエット効果が得られるのではないかと思いました。

発芽玄米粉というのは、20ミクロンという超微粉にした粉。
水で溶いて、ドリンクとして毎日飲んでいるヘルシー思考の人も増加しているようです。
さすがに、私には美味しそうには感じないし、あまりトライしたいとは思わないですけどね。
ただ、パンやお菓子に混ぜて、発芽玄米入りパンやケーキなんかが作れたら、家族みんなで美味しく食べられますよね。
ピザやパスタを家で生地から作ろうと思うと大変だけど、パンやケーキなら手軽に作れるし、なかなかいいんじゃないかなぁっと思います。
あと、粉を溶かしたカレーやシチューも子供たちには人気メニューになりそうですね。

前に一度、健康のために白米に玄米を少し混ぜて普通にご飯を炊いたのですが、やはり、一目見て、子供たちには拒否されてしまいました。
やはりどうしても見た目には判ってしまいますよね。

でも粉末なら、ご飯ではなく、おかずやおやつに取り入れられる訳ですから、拒否されることはないと思います。
それに、この粉、すごく栄養価が高くて、僅か10グラムほどで、玄米ご飯2杯分のギャバが摂取出来るのだそうですよ。

ギャバというのは、アミノ酸の一種で、正式には「ガンマ－アミノ酪酸」と呼ばれるものです。
ギャバは我々の体内の脳や脊髄を作る大切な成分なので、発芽玄米の普及とともに、一気に脚光を浴びるようになりました。
このギャバは、睡眠中に生成されていて、嘗ては食物から摂取しても余り活用出来ないと考えられていましたが、近年の研究で、それが否定されたようです。
だから、発芽玄米が更に注目されるようになったのかも知れないけど、とにかく嬉しい事ですよね。
体にいいものをいい形で家族みんなに取らせて上げるのは、主婦の大事なテクニックの一つと言えるでしょう。

なので、発芽玄米の粉末を活かして、そのテクニックを私も磨きたいと思っています。
そのために、近頃は健康関連のブログやサイトで、あれこれ料理の研究をしています。
この粉末は、家族を愛する主婦の強い味方になってくれる事は間違いなさそう、一日一品を目標に頑張ってみようかなぁと思っています。

賞味期限の短いものを市販するためには、それなりの保管方法を施す必要がある訳で、その手間が価格に上乗せされるのでしょう。

ようするに、玄米を水に浸けて発芽させばいいだけですから、理屈はもやしと全く同じ事。
子供たちとの栽培、作り方そのものは至って簡単だとは思いましたが、私には一つ大きな不安がありました。
それは、収穫から長い時間を経て市販されている玄米が、生命を維持しているのかどうかという事。
玄米そのものが生きていなければ、当然芽を出す事はありませんから、発芽玄米になる事もありません。

ところが、私の心配をよそに、スーパーで買って来た玄米は、世にもあっさり発芽玄米になってくれたではありませんか。

必要なものは、原料となる玄米と水と蓋付きの幅の広めの瓶だけ、早ければ半日ほどで出来上がります。
後は炊飯器で、白米に混ぜて水を少し多めにして炊けば、美味しい発芽玄米入りご飯が食べられますよ。

瓶に玄米を入れたら水を注ぎ、浸しておくだけなので、余計な手間は一切かかりません。
室温や水温によって発芽するまでの時間にはかなりの差がありますが、長くても3日以内で食べ頃になります。
因みに、市販のものを見てもらえれば解るかと思いますが、大体1ミリ位芽の出た状態が、一番の食べ頃です。
自家製のものは賞味期限が非常に短いので、毎日ご飯を炊かれるお宅であれば、なるべく毎日栽培されるのが理想でしょうね。
我が家では、発芽期間を常に安定させるために、冷蔵庫で育成しています。
当番制にしている毎朝の発芽玄米作りは、毎晩の炊飯とセット物の日課なのです。

塩水で作るといいという人も多いようですが、我が家では真水で育てています。
確かに、パッケージの成分表を読むと、市販のものにはかなりの塩分が含まれています。
ただ、あれは発芽の際のカビや雑菌の繁殖を抑え、腐りにくくするために仕方なく濃い塩水に浸けているだけみたいです。

最大の魅力は、栄養豊富な最強の健康食品であるということですから、やはり塩分は大敵ですよね。
作ってすぐに食べる家庭での栽培なら、真水で全然OK、瓶の蓋さえ閉めておけば、雑菌が入る心配もないし、とても綺麗に発芽してくれます。
それに、自家製なら、やや成長しすぎてしまっても、食べる事が出来るので、よほどでない限り、無駄になるという事はありません。
ただし、はっきり言って、芽が2ミリ以上伸びると、美味しくはないので、出来るだけ発芽したらすぐに食べるようにした方がいいでしょうね。
作り方は、いろいろなブログやサイトで、いろいろな人が紹介しています。
まあ、大体似たような解説ではありますが、料理レシピを添えてくれている人も多いので、それがまた、更にいい参考になるかと思います。
子供たちと一緒に作って、炊いて、食べてみる、とても面白い家族のコミュニケーションになるのではないでしょうか。

ただ、発芽玄米についての知識をどの位持っているかという事でしょうか。
例えば、何故体にいいのかとか、どうすれば美味しく食べられるのかとかっていう事。
スーパーなどでも簡単に手に入るようにはなりましたが、お店で買うとすごく高いですよね。
でも、それも製造過程や保管を考えると仕方のない事なんです。
それに、発芽玄米は、自宅で簡単に作る事が出来て、お店で買うよりも安くて便利なんですよ。

その名の通り、玄米が発芽した状態のお米の事を言うのですが、本当に美味しく食べられる期間って、すごく短いんです。
だって、一旦発芽しちゃったお米なのですから、どんどん成長していってしまうじゃないですか。
だから、女性と同じで、アッと言う間に食べ頃を過ぎちゃうんですよね（笑）。

でも、それだけ栄養満点で、玄米と違って、食べやすいんです。
これはもやしに代表されるように、発芽食品の大きな特徴の一つと言えるでしょうね。
玄米が体にいい事は解っていても、堅いので、炊きにくいとか食べにくいという難点があった人も、全然OK。

そんな声が一気に増え、一気に日本国民の支持を集めるようになったようですが、市販されてたのは昭和の中期頃からなんだそうです。

若者はみんな美男美女で、お年寄りはみんな元気で長生き、そんなとある地域があります。
その村では、親子何台にも渡って、発芽玄米が主食として食べられているそうです。

発芽玄米は美容と健康にいい成分を沢山含んでいるので、主食にすると、綺麗で元気で長生き、そんなライフスタイルを維持出来るんでしょうね。
ただ、ダイエットに効果を発揮するという噂もありますが、それは本当なのかは疑問です。
白米よりカロリーが低いのは確かだけど、それでも数字にするとそれほど大きな差はないんですよね。

でも、体内に様々な効能をもたらせてくれるので、そうした血行や代謝が改善されれば、当然老廃物が正常に排出されるようになります。
浮腫も解消されるので、後は自分が頑張る事や気を付ける事で、ダイエット効果が現れる可能性は高いと思います。
発芽玄米そのものに沢山栄養があるので、他の食物の摂取を制限する事も可能になります。

しっかりとした食生活と運動を取り入れる事によって、バランスのいい健康的なダイエットが出来るかも知れませんね。
そんなこんなで、今人気の発芽玄米、いろいろ調べてみれば調べてみるほど、すごいなぁっと感じます。
美容と健康を考える中年女性としては、益々、いろいろな形で日々の生活に取り入れたくなりますね。
発芽玄米に関するブログやサイトには、そんなグルメ情報やヘルス情報が満載、読んでいるだけでも、体中にいいものが湧いて来そうな気がします。