発芽玄米パンの魅力

発芽玄米パンって本当にモチモチしていて、特に焼き立ては最高。
最近、うちの近所に出来たベーカリーの一押しメニューである発芽玄米パンに、すっかりはまっています。

ヘルシー思考が高まる最近では、玄米パンはどこのパン屋さんでも大抵作っていますよね。
でも、発芽玄米パンを店内で焼いているお店は、沢山あるのでしょか。
特に我が家のように、田舎暮らしをしていると、中々そうしたニュースタイルの食べ物に有り付く機会が少ないんですよ。
これまでパンを買うのは決まって、スーパーのパン売り場、勿論、発芽玄米パンなんて置いてはありません。
並んでいるのは、あんパンやクリームパン、チョココルネといったオーソドックスな菓子パンと、大袋入りのバターロールやクロワッサン、フランスパン位です。
発芽玄米パンどころか、ただの玄米パンもなかったんですよね。

発芽玄米パンは2種類あって、私が今はまっているのは、強力粉に発芽玄米粉を混ぜ合わせた生地で焼いたパンです。
お店やご家庭によっては、直接加熱して柔らかくした発芽玄米を散らすところもあるそうですね。
その方がお米としての食感は楽しめるのかも知れないけど、生地そのものの独特の弾力性はどうなんでしょう。
だけど、それはそれできっと美味しいと思うし、食べてみたいパンの一つですね。

発芽玄米パンは、家でも簡単に焼けると、そのベーカリーの奥さんはおっしゃいます。
それは私もよく分かっているのですが、うちにはオーブンという物がないのです。
ですから、シンプルなバターロールも、ついでに言うと、ケーキもクッキーも焼けないんですよね。

初めて焼くのであれば、やはり粉末の生地に混ぜ込むパンから挑戦するほうが楽なのだそうですよ。
いつも家で手作りパンを焼いている人なら、強力粉全体の1割程度を発芽玄米粉に置き換えるだけでOK。
初心者でも、材料表を見て、その割合さえ調節すれば、後は普通のバターロールと同じ作り方と焼き方でいいのだそうですね。
小麦粉よりも保水力の高い発芽玄米粉を混ぜ込む事によって、モチモチした食感の味わえるバターロールが出来上がるみたいです。

うちもオーブンを買って、初めてのパン作りに挑戦する時は、是非役立てたいと思っています。
栄養価が高い発芽玄米を、抵抗なく美味しく食べるためには、パンにしちゃうのはすごくいいアイデアですよね。
子供からお年寄りまで、おやつ感覚でも食べられるし、朝食にすれば、一日中元気に過ごせそうな気がします。
敬遠されがちな健康食品を、知らず知らずの間に食べられる発芽玄米パン、最初に考えた人は、本当に偉いなぁっと思います。
健康関連や美容関連のブログやサイトだけでなく、最近はグルメ関連のブログやサイトでも絶賛されていますよね。

都会のベーカリーなら、大体は取り扱っているみたいだし、家でも作れるので、是非一度は味わってみて欲しいですね。

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